黍子籽可以磨粉吃。
主料：糜子面200克、黍子面40克
辅料：枣(干)50克、赤小豆200克、酵母粉3克
【原味黄馍馍的做法】
1.将红枣放锅里蒸熟以后，去核备用。
2.红豆浸泡2小时以上。
3.将去核后的红枣和红豆一起放进锅里煮至豆子出沙。
4.滤汁后碾碎晾凉，馅料就做好了。
5.将糜子面和黍子面放进料盆混合均匀。
6.加入酵母粉，用温水和成不软不硬的面团，发酵6小时以上。
7.将发好的面团揉匀后，揪成大约60克一个的剂子，按扁。
8.放上适量馅料。
9.包好收口后，用双手团成圆形。
10.上锅蒸20分钟即可。
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第1个回答 推荐于2016-11-05
可以做成黍子面年糕享用。
泡干枣。将枣放入水中泡一段时间，这样煮的时候可以省些时间。如果是蜜枣的话就不用煮。
煮枣。将泡好的枣放在锅里煮一下，要把干枣做到很容易咬为止。
准备食材。黍子面、煮好的枣，水准备好。
和面。把枣放入面中，加入温水，和面，直到面和早和均匀，枣都融入面中。
4.
做年糕。揪一个鸡蛋大小的面团在手里搓，搓成团。
准备锅具。锅里放入适量的水，放入篦子，在篦子上铺上布，以免沾在篦子上不好清洗。
把做好的面团放在篦子上，都做好后盖上锅盖，等锅大开后，再有25分钟，年糕就熟了。
5.
有时也可以在面里加点糖，可以根据自己的口味添加。
第2个回答 2010-10-12
黍子剥皮叫黄米，磨粉叫黄米面！
在北方，黄米是包粽子，做腊八粥的主要原料！黄米面做年糕！
在南方的超市里，黄米又称大黄米！
对应的是小黄米，北方一般称小米，八路军所谓的小米加步枪。植物果实叫谷子！本回答被网友采纳
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对应的是小黄米，北方一般称小米，八路军所谓的小米加步枪。植物果实叫谷子！本回答被网友采纳
第3个回答 2010-10-03
油糕——黍子籽碾成黄米磨成面，和水搓成块状蒸熟捏成团，油炸后即成
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