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大碴子和玉米有什么区别
如题所述
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推荐答案 2023-11-05
二者的区别在于颗粒大小和吃法。
1、颗粒大小不同:玉米成熟后可去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很细的面粉状。大碴子的颗粒比玉米颗粒要大,将玉米脱皮,每粒破碎三四份即成。
2、吃法不同:玉米吃的时候烧开水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内,撒完后继续搅匀,然后再烧开两三次即可。大碴子可以煮干饭和熬粥,把玉米加工成面,和好发酵后可做大饼子、窝窝头、发糕等。
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