缺点:陶瓷炒锅在使用中由于自然的磨损和石墨等材料的流失,在大概几个月后就会显得比较的粘锅。
不容易衰老,往往是新的陶瓷锅不易吸收食物的异味和污渍。从烹饪到上桌,不吸水的材料使锅不容易老化,不会像砂锅一样因温差而断裂。陶瓷炒锅的缺点陶瓷锅不能制作酸性食物,也不耐刮擦。
缺点呢?数量不多:陶瓷壶比传统壶更精致,而且平均价格更高。
陶瓷不粘锅优点:具有能耐高温、使用寿命更长、不沾效果更佳的特点。而且陶瓷性能稳定,经过上千年的使用检验,已充分证明其安全性。通过纳米技术,表面更加紧致无孔隙,达到不粘的效果。
陶瓷涂层不粘锅的优缺点优点:特氟龙只能耐200~300摄氏度的高温,因为它是高分子材料在高温下易产生对人体有害的物质,而陶瓷耐高温高达450度,不产生有害物质。陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。