香樟木和樟木是两种不同的树种，它们的区别主要体现在以下几个方面：
外观：香樟木的树皮较为光滑，呈灰色或深棕色，叶子长而宽，具有较强的光泽；樟木树皮厚、深褐色，树干有倒钩状突起，叶子较小，颜色较浅。
材质：香樟木质比较轻，比较柔软，易于加工，也容易被虫蛀和腐朽；樟木则属于硬质木材，密度较大，比较坚硬耐用。
气味：香樟木有浓重的香气，具有一定的防虫、除臭功效；樟木也有一定的香气，但相对较弱。
用途：由于香樟木易于加工和具有良好的香气，常用于制造家具、装修材料、文房四宝等；樟木由于其耐用性和硬度较高，常用于制作器具、建筑构件、船舶等。
综上所述，虽然香樟木和樟木均属于樟科植物，但它们的树皮、材质、气味和用途等方面都有明显的区别。在使用时需要根据具体需要进行选择。