排骨山药汤里还可以加入什么食材

Question

如题所述

Answer 1

排骨山药汤里还可以加入胡萝卜、玉米、莲藕等食材。排骨山药汤是一道菜品，主料是猪排骨、配料是山药等，调料为姜、葱、盐等，通过微火炖制的做法而成，是清淡的菜。
山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪。排骨山药汤的制作要诀：
1、熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2、山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。