海鲈鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

制作海鲈鱼的两种做法如下：

方法一：清蒸海鲈鱼

1、准备材料：海鲈鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。

2、将海鲈鱼处理干净，两面打上花刀，腌制15分钟。

3、蒸锅加水烧开，放入腌制好的海鲈鱼，蒸10-15分钟。

4、取出海鲈鱼，倒掉盘中多余的水分，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。

5、烧热油，浇在葱丝、姜丝、红椒丝上，倒入适量的蒸鱼豉油即可。

方法二：红烧海鲈鱼

1、准备材料：海鲈鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉。

2、将海鲈鱼处理干净，两面打上花刀，腌制15分钟。

3、热锅凉油，将腌制好的海鲈鱼煎至两面金黄色，煎好后捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香，加入适量的清水烧开。

5、加入适量的生抽、老抽、白糖，放入煎好的海鲈鱼，煮至入味。