南京信息工程大学的人工智能研究生就业方向非常广泛，包括但不限于以下几个方面：
1.机器学习工程师：在互联网公司、软件开发公司、科研机构等领域从事机器学习算法的研究、开发和应用工作。
2.数据科学家：在金融、医疗、教育等行业从事数据分析、挖掘和建模等工作，为企业提供数据驱动的决策支持。
3.自然语言处理工程师：在搜索引擎、语音识别、机器翻译等领域从事自然语言处理算法的研究、开发和应用工作。
4.计算机视觉工程师：在安防监控、无人驾驶、智能交通等领域从事计算机视觉算法的研究、开发和应用工作。
5.机器人技术工程师：在制造业、物流行业、家庭服务等领域从事机器人技术的研究、开发和应用工作。
6.人工智能产品经理：在互联网、软件、硬件等企业从事人工智能产品的规划、设计和管理工作。
7.人工智能教育和培训：在高校、培训机构等从事人工智能相关课程的教学和培训工作。
8.人工智能政策和规划：在政府部门、研究机构等从事人工智能政策制定、产业发展规划等工作。
9.人工智能创业：创立自己的人工智能创业公司，为社会提供创新的人工智能产品和服务。