野菜面糊汤的做法，野菜面糊汤怎么做好吃，野菜

Question

如题所述

Answer 1

配料：
野菜（灰灰菜、蒲公英、苦妈菜、荠菜、藤叶、野油菜）均可、玉米面（当年新磨的面最好）碱面
做法：
1根据人数给锅里倒上相应的水 烧开
2水烧开以后开始搅玉米面
3给搅好玉米面的锅里放点碱面
4将洗好的野菜切碎
5当锅里的糊汤快熟的时候放野菜
6 放完野菜再放一点点盐效果会更好
诀窍：搅糊汤有诀窍，添水烧开，一手撒面一手搅动，顺着一个方向转，不能让面沉入锅底绣疙瘩。隔几分钟搅动一次，反反复复，也不让其煳锅巴。糊汤饭用大火煮熟，小火煮出来的不香。菜糊汤是先搅包谷面粉，再把青菜放入锅里搅拌，煮熟熬然，越糊涂越好

Answer 2

小时候我们经常这么喝，记得上小学三四年级的时候吧！有一次我们好几个同学一起去老师家给做饭，就熬了一大锅呢！别的不会做，还是趁老师下地里干活，我们偷偷给做的，好喝不好喝就不知道了，反正老师也没说什么，主要是老师不知道是谁给做的吧！本来是想等老师回来，后来大家都饿了，就各自回家了。这就是好人好事不留名，呵呵！(收起)
食材
主料
面粉
50g
苦菜
10g
辅料
盐
适量

步骤

1.首先将苦菜清洗干净后放入沸水中焯水。

2.然后剁碎，面粉中倒入适量清水搅拌成面糊。

3.在煮锅沸水。

4.水沸腾后将苦菜放入后接着淋入面糊，用勺子不停搅动，过程中放入适量食盐，煮片刻即可关火。

5.完成。
小贴士
面糊要一边倒一边搅动，避免面颗粒太多。