压粉器的作用是什么，在咖啡制作中可有可无吗？

Question

如题所述

Answer 1

楼主，牙粉起的作用是将咖啡粉压实。关于这个，一般用于压力法制取咖啡的时候，一般多用于摩卡壶以及蒸汽壶。这其中有人说为了压实让咖啡致密均匀，鲤鱼水的均匀穿透。实际上这仅仅是表象。最重要的是，实际上咖啡粉压实之后要比松散的时候对于水的阻力小得多，所以压力制取咖啡的器具内的气压就要低一些，避免因为高压而发生的事故！我想这才是最重要的，如果你经历过摩卡壶高压崩开的话，你就知道制取咖啡实际上也是一个带有危险性的工作！因为我就在医院里躺了三天……亲身经历呀！

Answer 2

使粉碗中的咖啡粉密度尽可能的均匀，以便热水穿透咖啡饼的时候咖啡中的精华就均匀的萃取出来了！

Answer 3

更多的是为了咖啡萃取更加均匀。最近大正咖啡有款自动压粉器很火，颜值也挺高的，搭配咖啡机也是不错的选择。

Answer 4

为了萃取均匀。半自动咖啡机不可缺的步骤。

Answer 5

法压的话、粉要粗一点的，烘焙度中浅度或中度最佳，水粉比例还要看咖啡豆的产地海拔，黄金比例是1比17，我一般都是1比12左右，主要还是适合自己的口味，口味轻重要根据自己喜欢，望采纳