是高粱面颜色深还是乔麦面颜色深

是高粱面颜色深还是乔麦面颜色深

荞麦面粉主要的颜色是白色为主,略带点暗红色。
荞麦的外壳虽然是黑色,但是剥去荞麦的外皮,荞麦的仁儿是纯白色的,现在加工工艺是先剥壳,然后用荞麦仁磨粉,所以荞麦面应该以白为主,略带点暗红色。
高粱面与面粉不同,不是纯白色,而是与高梁的颜色相似,为朱红色。
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