生产实践过程中是用灯光照射
鹅蛋看蛋内部，受精的鹅蛋有不透光的黑色斑点，没受精的没有显著特征。常温下只有在孵化一
周后才有可能辨别。当孵化一周时把鹅蛋拿到灯光下照看，有受过精的鹅蛋能看到一些发育成型初坯的阴影，如果没有受过精的鹅蛋，看不到任何东西，成透明状。
在孵化期中第一次照蛋是在孵化后5-6天，主要检查种蛋的受精率和
胚胎发育情况。发育正常的胚胎在灯光照验下，隐约可见胚胎上浮，
卵黄囊上的血管网向四周扩张如蜘蛛网状。弱胚血管纤细，扩张面小；无精蛋蛋内透明，隐约呈现蛋黄的阴影；死精蛋呈现血线或血环，有时可见粘壳的小黑点。
第二次照蛋在孵化的11天。发育正常的胚胎，尿囊在蛋的尖端合拢，包围蛋内的蛋白，可见蛋的尖端布满血管；
发育迟缓的胚胎，尿囊尚未合拢，蛋的尖端尚无血管分布；死胚蛋无血管分布，蛋内半透明，蛋中有模糊的
团块。
第三次照蛋在孵化的18-19天进行。发育正常的胚胎，气室增大，气室边缘是弯曲倾斜的，血管粗，可偶见胚胎闪动，即胎动，俗称转身和闪毛。即将出壳的雏禽占据胚蛋；发育迟缓的胚胎气室增大，平齐，血管明显，蛋的尖端发亮；死胚蛋气室边缘弯曲度不大或无弯曲，蛋的尖端发亮，蛋内发暗，浑浊不清，摸之无温暖感。