蔓越莓干一天吃多少合适?蔓越莓干怎么保存

Question

如题所述

Answer 1

蔓越莓干是一种受欢迎的健康食品，但摄入量应适度。那么，一天食用多少蔓越莓干是合适的，以及如何正确保存它呢？
**一天食用多少蔓越莓干合适？**
推荐的日摄入量大约在28至50克之间。这可以帮助预防并支持妇科健康。然而，请注意，身体的吸收能力有限。如果没有特别的健康需求，可以将蔓越莓干作为零食食用，或者作为西餐的配料。例如，可以制作蔓越莓饼干、蔓越莓曲奇，或者加入蔓越莓玉米粥中增添风味。
**蔓越莓干如何保存？**
蔓越莓干通常采用袋装，未食用完毕时，可以用夹子密封袋口，并存放在阴凉干燥的地方。据一份美国大学的博士研究报告指出，蔓越莓富含强效的抗氧化物质——生物黄酮，其含量在常见水果中名列前茅。日常食用蔓越莓干有助于抗衰老。
尽管蔓越莓干中的维生素C含量相对于新鲜蔓越莓有所减少，但仍然含有相当的量。由于新鲜蔓越莓的保存和获取较为困难，市场上常见的蔓越莓产品多为果汁、果干或锭剂等休闲食品和饮品。
**蔓越莓干可以直接食用吗？**
营养师表示，蔓越莓干可以直接食用，但必须先清洗干净。蔓越莓中含有的多酚物质，如核黄素，能够防止血小板聚集，具有抗炎作用，从而降低血压，减少心血管疾病的风险。
清洗蔓越莓干的方法有：
1. 在清水中加入少量淀粉，搅拌后放入蔓越莓干，轻轻搓洗后用清水冲洗干净即可。
2. 将蔓越莓干放入沸水中煮1-2分钟，捞出后放在干净的盘子中，可选择放入烤箱或微波炉稍微加热，去除表面水分，风味更佳。
3. 使用35度左右的温水快速清洗蔓越莓干，不超过3分钟，并用手搅拌。清洗后最好晾干食用，这样口感更佳，也便于抓取。