四川著名的地方特产有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 郫县豆瓣，源自四川郫县，被誉为川菜的“灵魂”，是四川三大名瓣之一。它未经任何香料便香味醇厚，无油脂却色泽油亮红润。作为川味食谱中的常用调味品，郫县豆瓣不仅色、香、味俱佳，还入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。
2. 碧潭飘雪茶，产自峨眉山，是一种独特的花茶。采摘时机讲究，需在晴朗的午后选取雪白、晶莹、含苞待放的花蕾，并在开放前进行精心窨制。其香味、品味、价值在所有花茶中脱颖而出，堪称绝品。
3. 干辣椒，新津县的特产，具有温中散寒、健胃消食的功效，适用于胃寒疼痛、胃肠胀气、消化不良等症状，外用则可治疗冻疮、风湿痛、腰肌痛等。
4. 米花糖，以江津和乐山苏稽的米花糖最为著名。江津米花糖作为传统老字号产品，已有近百年历史，其洁白晶莹、香甜酥脆，爽口化渣，营养丰富，具有滋阴补肾、开胃健脾等功效，深受消费者喜爱，并远销多个国家和地区。
5. 蛋苕酥，蒲江特产，由多糖体和蛋白体混合而成，是一种营养价值高的食品。其色泽金黄、鲜香可口、入口香脆，是居家、旅游、馈赠之佳品。
6. 白菜豆腐乳，遂宁特产，有着近50年的生产历史。用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香的特点，能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富，远销多地，1983年被评为全国优质名特产品。