白洋淀炖杂鱼的材料：鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼、嘎鱼(当地叫甲甲)、黑鱼，五花肉、干粉条，大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋
白洋淀炖杂鱼的做法：
1.所有的杂鱼处理干净，五花肉切片，干粉条泡软，大酱加水稀释
2.坐锅倒油烧热，放五花肉煸炒几下放稀释过的大酱及其它佐料，把收拾好的鱼下锅，不放水或汤，用醋酱油补水份刚好把鱼没过为好，大火开锅后放粉条，改文火根据口味放盐，后改微火40分钟即可出锅，
3.如果你准备的恰好是可以贴饼子的锅，那没就可以和点玉米面把玉米饼子贴在锅边就成了
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