第1个回答 2019-12-24
在人们的传统观念里，南方人食辣比北方人厉害，俗话说：“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕。”说起来，以往对中国饮食食辣区域的比较，是一种纯感性的认识。
现在看来，南方人不一定比北方人食辣厉害；湖南、四川、贵州、湖北人也难分谁食辣更重。 最新的计量研究表明，现在中国在饮食口味上形成了三个辛辣口味层次地区：即长江上中游辛辣重区，包括四川（含今重庆）、湖南、湖北、贵州、陕西南部等地，辛辣指数在151至25左右；
北方微辣区，东及朝鲜半岛，包括北京、山东等地，西经山西、陕北关中及以北、甘肃大部、青海到新疆，是另外一个相对辛辣区，辛辣指数在26至15之间。东南沿海淡味区，在山东以南的东南沿海江苏、上海、浙江、福建、广东为忌辛辣的淡味区，辛辣指数在17至8间，其趋势是越往南辛辣指数越低，人们吃得越清淡。
细分起来，吃得最辛辣的还是四川人（指数在129），然后是湖南人（指数为52），湖北人（指数为16），贵州缺统计资料，但估计与四川、湖南不相上下。
第2个回答 2019-12-26
南方，这个很容易看出来，吃辣主要是为了对抗潮湿，像是四川、重庆等等城市都是南方，广州也很能吃辣，都是无辣不欢的地方，我们很少听过北京吃辣、天津吃辣的，这都跟地域有关系。
第3个回答 2019-10-19
南方人能吃辣，因为南方天气湿冷，吃辣椒来御寒，北方干冷，吃辣椒会上火的~
第4个回答 2019-12-26
南方人喜欢吃辣，因为成都，四川湖南人都已一吃辣卫生，受他的影响离他很近的省份也会喜欢吃辣，而北方人能吃辣的很少。