第1个回答 2010-10-13
平底锅披萨
原料:
披萨皮:面粉150克、水或者牛奶80克、盐1/4小勺、白糖1/4小勺、黄油30克、鸡蛋一个。
馅料:西红柿一个、蒜瓣4个、黑胡椒粉、盐、白糖各少许、玉米、番茄酱、牛肉、香肠。
做法:
饼皮:
1、把除了黄油的部分全部揉成团
2、加入15克黄油揉至面团光滑均匀后放置湿温处醒一会
披萨馅料:
1、锅中加入5克黄油,放入蒜末、玉米粒翻炒;
2、加入牛肉末翻炒至发白,加入西红柿丁翻炒;
3、加入番茄酱翻炒,加黑胡椒粉等调料;
4、熬至汤汁收干时即可;
6、香肠,牛肉也煎一下。
披萨:
1、平底锅中热5克的黄油,放入擀薄的面皮;
2、用叉子在面皮上叉小孔,防止饼皮不平;
3、小火烙面皮,一定要注意控制火的大小,注意翻面。半小时,翻面之前再加入5克的黄油
4、在饼皮上抹上披萨酱,加入奶酪丝;
5、放上一层香肠做边、一层奶酪丝,再放一层炒好的馅料,牛肉撒些奶酪丝;
6、再放些香肠片,撒些奶酪丝。拉出的丝比较多~~~
7、关火,闷3-5分钟~~~就可以了
第2个回答 2015-02-05
用微波炉做披萨的步骤:
1.面粉200克,盐3克,调和油2调羹,泡打粉3克,用温水100克揉成面团,盖湿巾醒30分钟;待体积膨大,揉成4个面团,将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。
2.牛肉或猪肉末100克调味腌制 ,培根几片切成细末, 洋葱半个切丁, 青红椒或者西红柿一个切丁;
3.面饼放在刷好油的盘子上,倒入3调羹番茄酱,用调羹的背面将番茄酱刮开,均匀涂抹在面饼上。
4.用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上;再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。(注意:起司、芝士、黄油、奶酪一定要冰冻才能切片切丝)
5.整理好比萨饼的一圈边缘,使边缘高出一些,防止在烤制过程中馅料溢出.
6.放进微波炉,中火烤制12-14分钟即可;我家是光波炉,功能键选择光波微波组合14分钟,烤好后取出,将比萨切成4瓣或6瓣。松脆鲜香,味道决不逊色于必胜客的比萨!每个比萨的成本仅5-6元。(根据微波炉的不同品牌,具体时间可自行掌握,最好停机几次看烤熟的程度再设定时间)
第4个回答 2010-10-04
半成品的话,用微波炉转一定会软掉(除非是高科技),用电饭煲吧,刷层油,放进去,多烘几次就好了吧,这是我对付软饼干的方法,不知道可以吗?再不行就用平底锅再加工吧!本回答被提问者采纳