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奶油芝士是什么
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第1个回答 2010-10-05
奶油芝士也叫奶油奶酪(cream cheese )
一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和
http://baike.baidu.com/view/354330.htm#3
一般用来做蛋糕 cheese cake就是用奶油芝士做的 还有乳酪蛋糕等等
参考资料:
http://baike.baidu.com/view/354330.htm#3
相似回答
奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西
吗
答:
奶油芝士和奶油奶酪都是从西方传入的一种奶制品
,英文名都叫做creamcheese,两者的原料都是差不多的,只是制成的形状有差异,所以翻译过来的译名不同。
奶油奶酪,又叫做干酪
,是用牛奶加工出来的,一般呈黄色块状,也可以做成片状、条状,常用来制作披萨、奶酪蛋糕、奶酪饼干等。大多数情况下,奶油芝士呈...
奶油芝士是什么
答:
奶油芝士也叫奶油奶酪(cream cheese )一种未成熟全脂奶酪
,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和 http://baike.baidu.com/view/354330.htm#3
一般用来做蛋糕
cheese cake就是用奶油芝士做的 还有乳酪蛋糕等等 参考资料:http://baike.baidu.com/view/354330.htm#3 ...
奶油
加
芝士是什么
意思
答:
奶油加芝士是一道美食配料
,通常用于烹饪各种佳肴,如披萨、意大利面、汉堡等。奶油是由动物鲜乳制作而成的泡沫乳脂,具有细腻、柔软的质地,味道浓郁,而芝士则是由发酵乳制作而成的固体食品,具有鲜香、弹性、口感浓郁的特点。两者混合使用,可以增加菜肴的鲜嫩度、香味和口感,使菜肴更加美味可口。制作...
奶油芝士
和芝士的区别
答:
芝士是
Cheese的音译,也叫做干酪、奶酪,指的是动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士主要分为天然芝士和再制芝士,天然芝士就是以牛奶或羊奶为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中3天,再经过4-6个月的发酵而成,例如用来做芝士蛋糕的
奶油芝士
,就...
奶油芝士是什么
?
答:
奶油芝士是
芝士的一个品种,可以做面包夹心,做芝士蛋糕
奶油芝士和
奶油奶酪是
一样的东西吗?
答:
奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西
。奶油奶酪是一种没有成熟的全脂奶酪,质地细腻口感柔和,奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少的材料。而芝士通常分为加工芝士和天然芝士,天然芝士就是牛奶、羊奶作为原料,加入乳酸菌及酵素后凝固,滤出水分后浸入盐水中三天,然后再经过4到6个月的发酵而成。奶油芝士注意事项 ...
忌廉
芝士是什么
答:
忌廉
芝士是什么
?忌廉芝士,也称为
奶油芝士
,是一种新鲜的、液态的奶制品。它的乳脂含量较牛奶高,常用于西点的制作,尤其是在需要打发的场合。忌廉芝士在经过打发后,可以形成泡沫状,用于填充和装饰蛋糕,或者制作奶油类的甜点。由于它含有较高的脂肪含量,忌廉芝士在室温下放置一段时间后会分离出油和水...
奶油
,
黄油
,
奶酪
,
芝士
,酥油有
什么
区别?
答:
一般而言买来时是黄颜色的块状,需要冷藏或冷冻。题主问到的这几种食材,
奶油
、
黄油
、
奶酪
、
芝士
、酥油,应该是令很多烘焙新手朋友们困惑的问题~有些原料是做烘焙常用的,它们之间究竟有那些相同点和区别呢?分别都在
什么
场景下使用呢?下面我就从烘焙的角度,简单的给大家说一说。相同点这几种材料都...
奶油芝士
和
奶油奶酪
一样吗
答:
一、芝士和
奶酪是
没有任何区别的,芝士也就是奶酪。
芝士是
牛奶浓缩出来的精华,奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。二、奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。
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