吃炸鱼皮对身体没有坏处。
炸鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“炸鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白，每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。
“炸鱼皮”味甘咸性平，及具有滋补的功效；在食疗方面，“炸鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“炸鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。
扩展资料
鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。它适合“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等。
鱼皮成品以肉净、质厚、不带咸味者为佳。食用前应先用70℃的温水浸泡30分钟，使鱼皮肥厚，取出用刷子刷去皮层上的沙质，然后再放在40℃温水锅中泡2小时，取出清水浸发。胀发时应根据其厚薄度的不同而掌握受热时间，以免薄皮溶化。
参考资料来源：
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-01-22
好处：1、增强人体免疫力2、增强肌力，增加体重3、保护肝脏4、抗过敏5、镇静安神6、抗癌，抗突变坏处：1、过多食用肚子会胀气2、过多食用干枣会对人体肾脏造成一定的困扰，同时会影响消化系统，会造成便秘等情况。3、枣的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意枣或者枣制成的零食是不能吃的，不热会导致糖尿病恶化。4、量进食生枣，易产生腹泻并伤“脾5、湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。6、有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。本回答被网友采纳
相似回答