新鲜香菇与鸡肉的完美搭配——炖鸡汤的营养与做法
当然可以，新鲜香菇与鸡肉搭配煲汤是一道美味佳肴。下面就为您详细介绍如何制作这道汤品。
食材准备：
1. 整鸡1只
2. 新鲜香菇若干
3. 红枣5-6个
4. 枸杞10粒
5. 姜片3-4片
6. 盐适量
制作步骤：
1. 处理整鸡：将鸡冲洗干净，去除头部、尾部以及脖子上的淋巴。在鸡的尾部体内，有左右两片脂肪，也要去掉。
2. 香菇处理：将新鲜香菇洗净，去蒂，切块备用。
3. 备齐其他食材：红枣和枸杞洗净，浸泡于温水中备用。
4. 开始煲汤：在大锅中注入足够清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。随后加入姜片、红枣和枸杞，还有香菇。如果是柴鸡或乌鸡，小火慢炖2小时；若为三黄鸡，则炖1小时即可。
5. 调味：汤炖好后，撒入适量盐调味即可。
注意事项：
1. 柴鸡、乌鸡、三黄鸡均可用于煲汤，根据个人喜好选择。
2. 不喜欢香菇的朋友，可以换成其他蘑菇，如杏鲍菇、口蘑等，它们与鸡汤的味道也很搭配。这些蘑菇含有丰富的营养成分，如硒，有助于皮肤新陈代谢和抗衰老。
3. 炖鸡汤时，先冷水下锅煮开后再转小火慢炖，这样能更好地保留食材的营养和鲜美。