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白水煮牛肉的正确方法
如题所述
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推荐答案 2024-05-27
1、牛肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。
2、放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)。
3、把肉盛出切片,就可以吃了。
4、注意事项:时间一定要到位,不到位容易老。
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健身
白水煮牛肉
怎么煮
答:
1、食材:牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片。
2、我们首先就是将牛肉洗干净了,然后切成大块,冷水下锅,用大火煮开了,将血沫撇去了
。3、然后就是将葱姜切好了放入,用小火煮40分钟,直到肉熟了就可以了。4、然后将肉盛出来,切成片,盛汤就可以食用了。
白水煮牛肉
怎么煮呢?
答:
白水煮牛肉的正确方法:食材:牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片。1、首先牛肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。
2、然后放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可
。3、最后把肉盛出切片,白水煮牛肉就完成了。
煮牛肉的正确方法
与配料
答:
1把牛肉洗干净。切成块。块的大小取决于个人喜好。把切好的肉泡在水里。抽血
。2.准备食材:葱、野生菌、葱姜等。3.将沥干血水的牛肉放入锅中,加入除盐以外的所有食材,加水。(水量等于牛肉的量。)把锅放在煤气炉上,加热至沸腾。4.将煮好的牛肉倒入电饭锅,盖上锅盖煮。牛肉8分熟时加盐,然后盖...
白水煮牛肉的
做法及配料
答:
1. 准备工作:将牛肉洗净,切成大小适中的块。用冷水浸泡30分钟,以去除血水
。期间可多次换水,确保血水充分排出。2. 焯水:将浸泡好的牛肉放入冷水锅中,加入姜片、葱段和料酒。大火煮沸后撇去浮沫,继续煮3-5分钟。这一步旨在去除牛肉的腥味和血水。3. 炖煮:将焯过水的牛肉捞出,放入砂锅或炖锅...
白水煮牛肉的
做法最正宗的做法
答:
牛里脊肉400克 大白菜适量 辅料:蒜 干辣椒 花椒 盐 水淀粉郫县豆瓣酱生抽酱油 调料:色拉油姜料酒1匙高汤适量 花椒面辣椒面鸡蛋清 制作步骤1 1、准备所需材料。2、
牛肉
逆纹理切薄片,加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀。3、再加一匙色拉油拌匀腌制15分钟。4、炒锅内热油,放入蒜瓣炒香。5、...
白
煮牛肉的正确方法
如下
答:
白
煮牛肉的
做法 1、先看看原材料:最好选用一个整个的牛腱子,不要切开,可以保持牛肉的原味,牛肉吃起来更香 白煮牛肉步骤1 2、将牛腱子外表的筋膜剔除,为了去除牛肉的膻味,要在清水中泡8-12小时,中间要多换几次水 白煮牛肉步骤2 4、选用一只焖烧锅,放入整个的牛腱子,千万不要从中间切开,...
白水煮牛肉的正确方法
答:
白水煮牛肉的正确方法
如下:主料:牛里脊300克、白菜300克。辅料:干辣椒15克、花椒10克、葱半根、蒜10克、香葱10克、蛋清1个、料酒5毫升、玉米淀粉10克、豆瓣酱15克、盐1克、鸡精1克、食用油30毫升、酱油5毫升。1、尽量将牛肉上的筋膜都去掉,然后切成3厘米大小、2毫米厚的肉片。白菜帮斜刀切片...
白水煮牛肉
多长时间?
答:
白切
牛肉的
做法 1、食材:牛肉(已清洗焯水)、桂皮、大料。2、将已清洗焯水的牛肉下入高压锅里。3、接着,搁入桂皮和大料,加入一些清水。4、加适量的料酒。5、盖上盖用中小火
煮
上25分钟关火。6、焖至没气后开盖。7、然后,将煮好的牛肉捞出,晾凉。8、最后,晾凉好的牛肉放在案板上切成片...
怎么做
白水煮牛肉
?
答:
牛肉千万不要焯水:炖牛肉时千万不要焯水,而应该采用浸泡和去浮沫相结合的
方法
来去除肉中的血水等脏东西。因为焯水或热水烫洗都会导致
牛肉的
肉质变老,不容易炖烂而且口感发柴。冷水入锅和开水入锅:热水下锅时牛肉表面的蛋白质会迅速变性凝固,这样可以防止肉中的氨基酸流失到汤里,肉味吃起来比较...
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