金华火腿怎么洗干净

Question

如题所述

Answer 1

金华火腿烹饪前的处理方式:

用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。

焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。

蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。

处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。

火腿为浙江金华风味食品。因腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。在唐朝已经有制作。马可波罗把火腿的制法带回了欧洲。宋朝被列为贡品。清时亦被列为贡品。是佛跳墙的重要原料。红楼梦中也提到过金华火腿。

Answer 2

洗金华火腿有以下几个步骤：

1.火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次。
2.然后上蒸笼蒸约2小时。
3.取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。

Answer 3

火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。

Answer 4

用淡盐水泡一下

Answer 5

用盐水泡