有三种情况：要么是太小，要么就太老发芽了，要不就是坏的。
椰子，棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，长达1米以上。花序腋生，长1.5-2米，多分枝，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳，胚和汁液（椰子水）。花果期主要在秋季。 椰子主要产于我国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区。 椰子具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。
椰子水为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C是营养极为丰富的饮料。在炎热的夏季，椰子水有很好的清凉消暑、生津止渴、强心、利尿、驱虫和止呕止泻的功效。
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第1个回答 2017-04-20
第一：原因
椰子没有椰汁，是因为水分流失了。外皮是椰子的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就容易流失水分。更甚者，时间长了，椰汁还会变味。
第二：类别
椰子分椰青和椰皇两种。椰青属于还未成熟的椰子，表皮是青色的。椰汁鲜嫩，口感更加好。果汁无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。不过，椰青果肉少，但是很嫩，多用来做糖水和做菜。
椰皇又名椰王，椰青成熟到表皮成黄色，再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。椰皇表皮大多为棕色，椰汁较少但是口感浓郁，果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。椰皇可以用火烧一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口，也可以挖出来做椰蓉、椰丝或者椰子饼。
第三：功效
椰汁是从椰子中直接抽取的汁液，含有丰富的营养，包括有蛋白质、糖类、维生素以及各种矿物质。由于属于寒性的饮料，椰汁对于火气大、口臭、失眠、中暑等具有很好的疗效。另外，椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，以达到利尿消肿之效。
第四：挑选
如果为了喝椰汁，建议选购椰青。不过，椰青的椰汁有点酸。如果既想喝椰汁又想吃椰肉，则建议选购椰皇。不过，椰皇的椰汁味道有点淡。
椰子没有椰汁，是因为水分流失了。外皮是椰子的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就容易流失水分。更甚者，时间长了，椰汁还会变味。
第二：类别
椰子分椰青和椰皇两种。椰青属于还未成熟的椰子，表皮是青色的。椰汁鲜嫩，口感更加好。果汁无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。不过，椰青果肉少，但是很嫩，多用来做糖水和做菜。
椰皇又名椰王，椰青成熟到表皮成黄色，再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。椰皇表皮大多为棕色，椰汁较少但是口感浓郁，果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。椰皇可以用火烧一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口，也可以挖出来做椰蓉、椰丝或者椰子饼。
第三：功效
椰汁是从椰子中直接抽取的汁液，含有丰富的营养，包括有蛋白质、糖类、维生素以及各种矿物质。由于属于寒性的饮料，椰汁对于火气大、口臭、失眠、中暑等具有很好的疗效。另外，椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，以达到利尿消肿之效。
第四：挑选
如果为了喝椰汁，建议选购椰青。不过，椰青的椰汁有点酸。如果既想喝椰汁又想吃椰肉，则建议选购椰皇。不过，椰皇的椰汁味道有点淡。
第2个回答 2014-05-10
要么是太小太小要么就太老发芽了，要不就是坏的本回答被提问者采纳
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