芝麻酱可以怎么吃好吃

Question

如题所述

Answer 1

最近天气是明显的热起来了。厨房用煤气更是像蒸笼。食欲也跟着下降很多。上午忽然很想吃凉面，想起上次在集市上买的本地小磨芝麻酱，口水四溢.... 劲道爽滑的面条，配上脆嫩的蔬菜，香软的蛋皮，浇上蒜泥汁拌匀的芝麻酱，一口下去满嘴都是满足感。还有花生碎偶尔会添上一份香脆。

食材与明细

面条一把芝麻酱两汤匙绿豆芽200g黄瓜一根胡萝卜一根鸡蛋两个蒜一头香葱两根油炸花生米少许盐一茶匙半鸡汁一茶匙白糖半茶匙香醋半汤匙难度简单时间廿分钟口味咸鲜工艺拌

麻酱凉面的做法步骤

1.

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原料图。

 

2.

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黄瓜胡萝卜切丝备用。

 

3.

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用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

 

4.

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鸡蛋饼切丝备用。

 

5.

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烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

 

6.

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捞出放入冰水中。

 

7.

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将面条煮熟。

 

8.

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捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。

 

9.

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蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。

 

10.

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和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。

 

温馨小提示

1，做凉拌的器皿要专用并且消毒。家庭就用开水烫一下就好了。

   2，没有芝麻酱用花生酱一样很好吃。