柠檬如果放到碎菜机里搅成泥，会破坏营养成分吗？为什么会有一层泡沫呢？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2018-12-04

营养成分都是基于分子结构的，破壁机可以打破细胞壁，反而更有利于营养成分的吸收利用。这个过程中，只是物理变化，营养成分的化学成分并没有变化。泡沫是由于在搅拌过程中，混入气体造成的。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/WOOOXOWjztvBtvXvztO.html

第1个回答 2018-12-03

不会

相似回答

水果用搅拌机打成水果泥再食用,其营养会流失吗?答：会损失营养，不会完全流失。在没有经过烫煮的情况下，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。多存放一分钟，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。主要是损失维生素和抗氧化成分，榨了之后马上就喝也是如此。因为水果的细胞中，都有复杂的超微结构，不能混在一起。例如，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就...

用料理机打碎的肉类或蔬菜,里面的营养会被破坏吗?答：一旦榨成汁，高速旋转的刀片会把果蔬里的细胞全部破坏，致使抗坏血酸氧化酶和维生素C混到一起，两者发生氧化反应，维生素C被破坏。膳食纤维：榨汁后，不溶性元素如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中，因此喝蔬果汁会减少人们对蔬果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等...

为什么家用榨汁机总有沫子?答：那是由于果汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力，搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂，无法改变张力，气泡不会立即消失就会越聚越多，形成泡沫，这是正常现象，不需要解决的。用榨汁机榨好的果汁上面会有一层厚厚的泡沫，医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体很有好处，比如抗炎抗菌、净化血液...

柠檬皮可以榨汁吗答：3、将去核的柠檬丁带皮全部放入榨汁机，加大约500mL纯净水，4-5勺白糖，榨10秒 4、滤渣，将柠檬水到入容器中即可。自然柠檬水减肥法：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就...

#鲜榨果汁#时为什么会出现变色和分层的现象?怎样避免?答：部分榨汁机榨出的果汁不会变色，也不会分层，这是因为榨汁机榨汁时只提取了蔬果中的水分，过滤了蔬果中的纤维素，同时渣汁分离，自然也就不会变色和分层了，但这决不能证明榨出来的果汁有营养，相反，由于损失了纤维素和大多数果肉，营养价值很低。5.完全可以。变色后只是其中的维生素被部分氧化了（...

朋友从家乡带来了新鲜柠檬,得长期储存,除了用白糖或者冰糖灌在一起...答：因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质,食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出,食用则不会中毒。 52 、风油精的妙用(3):在点燃的蚊香上洒几滴风油精,蚊香放出的烟气不会呛,而且清香扑鼻,驱蚊效果也会更佳。 53 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮,或滴几滴醋,能消除碗碟等餐具上的异味...

本人急需大量生活常识选择题,帮帮忙呀,谢谢!答：A.琥珀酸 B.苹果酸 C.柠檬酸 D.单宁酸 16、土豆不宜存放在什么地方 A.干燥处 B.通风处 C.日光照射处 D.卧室内 17、小华家的电灯丝断了，他把灯泡晃了晃使灯丝又搭上了，再用的时候会发现：A.灯比原来亮了 B.灯比原来暗了 C.跟原来一样 18、飞机票头等舱的票价一般为普通...

大家随便把知道的生活基本常识写几个吧答：因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质,食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出,食用则不会中毒 52 、风油精的妙用(3):在点燃的蚊香上洒几滴风油精,蚊香放出的烟气不会呛,而且清香扑鼻,驱蚊效果也会更佳。 53 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮,或滴几滴醋 ,能消除碗碟等餐具...

生活创新!答：23 、烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时,适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用 24 、面包能消除衣服油迹:用餐时,衣服如果被油迹所染,可用新鲜白面包轻轻摩擦,油迹即可消除。 25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅,可使之更为光洁。把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够...

大家正在搜

熬的柠檬膏为什么碎了柠檬皮怎么打成泥柠檬碎是什么柠檬碎是什么样子柠檬籽切碎了有毒吗柠檬膏的柠檬熬碎了柠檬果泥的做法橡皮泥怎么做柠檬做鳕鱼泥柠檬给多了要紧吗

关于饮食方面的健康小常识

营养美食的介绍

有什么比较营养的美食?

营养的晚餐美食有哪些

营养美食的做法

什么美食有营养

中国传统美食的营养

什么美食有营养？