番茄三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
三文鱼头半个 番茄1只
辅料
姜1块 油1匙
盐1/2匙 酒1小匙
白胡椒粉适量 小葱适量
番茄三文鱼头煲的做法步骤
1. 三文鱼头去鱼鳃，清洗干净，沥干水分。
2. 番茄切大块、姜切片备用。
3. 锅内放油烧热后下姜片、鱼头，烹入1小匙酒，中火煎到鱼头两面焦黄，关火。
4. 汤锅放另一火上，将煎好的鱼头转入汤锅中，放入切好的番茄块，一次加足汤水（喜欢喝汤可以多加一些水）。
5. 大火烧开，一直煮到汤色乳白，继续转中火煮5分钟后加入适量盐调味。
6. 关火，加入切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。