第1个回答 2016-07-09
老式江米条做法
主料
糯米粉
200g
水
140g
糖
100g
麦芽糖
70g
食用油
1000g
糖粉
20g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材
2.把水和麦芽糖放入煮锅煮沸
3.煮沸离火，倒入糯米粉拌均匀
4.然后和成面团
5.用擀面杖擀开，切成宽条
6.在切成姆指大小条搓圆
7.锅中放适量油，五成热下入江米条炸制
8.炸制微黄捞出
9.全部炸完，把油烧八成热，江米条回锅，复炸江米条脆脆的
10.捞出静置备用
11.另起锅把水和糖一同放入，开小火慢慢熬
12.熬制有泡泡，大约十分钟左右
13.到入江米条翻炒均匀，使每根江米条充分裹上糖浆
14.然后放入烤网，留出空隙，撤上糖粉即可完成本回答被网友采纳