具有透天香之称的安溪黄金桂怎么泡才好喝

Question

如题所述

Answer 1

安溪黄金桂，因其独特的"透天香"而闻名，其汤色金黄明亮，叶底黄绿，香气似栀子花、桂花与梨花的混合，滋味清醇鲜爽。想要最大程度地领略其香气与味道，泡茶技巧至关重要。

首先，选择合适的泡茶器具是关键。盖碗或紫砂壶是泡黄金桂的理想选择，宜兴陶器或景德镇瓷器则能更好地凸显其香气。水质上，纯净水或矿泉水是最佳选择，保证茶香的纯净。

泡茶时，茶叶的投放量应根据茶壶容量调整，紧结的乌龙茶占1/3-1/4，松散的则可占到一半。沸水（100℃）是泡黄金桂的良伴，泡的时间根据个人口味调整，初次可洗茶不饮，从第二泡开始享受。黄金桂可泡7-8次，第二、三泡是香气最浓郁的时刻。

趁热饮用黄金桂，能最大化其香气和口感，避免冷饮带来的苦涩。这不仅仅是一种饮品，它还具有抗衰老、抗癌症等健康益处，是春季最早上市的茶之一。如果你还未尝试过，不妨在四月初的黄金桂季，品一品它的"透天香"，或许会爱上这独特的茶香。