第1个回答 2010-10-08
你可以那把红酒冰镇一个小时再拿出来喝。喝红酒一般像干红在18摄氏度喝。干白12摄氏度,香宾8至12摄氏度
一般喝红酒都是在喝前一个小时开瓶,倒入醒酒器中醒一个小时。这样可以把酒和空气充分的接触氧化。把丹宁稍微释放掉点,使酒的口感更丰富,细腻。
第2个回答 2010-10-06
LZ:
您最好是搭配一点吃的东西,用来调节葡萄酒中的苦涩(单宁的味道)。
有:牛肉、橄榄、羊肉等。
最好不要在葡萄酒里面去加东西,那样会失去葡萄酒的风格。如果您要品尝口感偏轻、酒体中轻的酒,建议您喝黑皮诺(一种葡萄品种,法国波艮第的最为出名)的红葡萄酒
第3个回答 2010-10-06
自酿葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,它能严重地影响自酿葡萄酒的质量,而且发生醋酸菌污染的葡萄酒是不可逆的,是没有办法挽救的。自酿的葡萄酒表面产生醋酸菌的原因是葡萄酒与空气发生了大面积接触,而造成这种现象的根本原因是酿酒的方法和使用的酿酒器具不对。不是随便使用什么容器都能自酿葡萄酒的,因为使用这些代用的容器是不能保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程中的卫生标准,所以一定要使用专用的酿酒设备,这个道理十分简单,工欲善其事必先利其器。尤其是初学酿酒的朋友,本来就没有酿酒的经验,再不能正确使用酿酒设备,酿酒失败也是在预料之中。图示是一种很好的自酿葡萄酒设备,只有使用这种专用的酿酒设备才能防止葡萄酒与空气发生接触,从根本上保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程的卫生标准。