紫菜、海带、白菇、香蕉、桂圆
钾：是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼（比钠还活泼）。是ⅠA族的元素之一，属于碱金属。钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
钾是人体必需的一种元素。缺钾会导致心跳过速且心率不齐、肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡。
钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
含钾高的食物：1、海带，调查研究显示：每100克干海带中含钾4.36克左右，海带氨酸及钾盐有降压作用；此外藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用。
2、紫菜，有报告称紫菜每百克含钾量就可以达到1640毫克左右，在人体中，钾元素可以维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。
3、白菇，含钾最高的食物是口菇也叫白菇，100g含钾3106mg。
4、香蕉，香蕉的钾含量也特别高，每100克水果的含钾量，香蕉约有330毫克左右，高于其它大部分水果。
5、桂圆，桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当，桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。
含钾一般的食物：黄豆，猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。
含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
1.粮食：以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。
2.水果：以香蕉含钾元素最高。
3.蔬菜：以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。
4.海藻类：每百克紫菜含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍，因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的佳品。
5.在茶叶中含有1.1％～2.3％的钾，所以茶水是夏季最好的补钾饮品。
拓展知识：
钾是人体不可缺少的元素，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。
人体一旦缺钾，不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低。
最突出的表现就是四肢酸软无力，出现程度不同的神经肌肉系统的松弛软瘫，尤以下肢最为明显，称为缺钾软瘫。
严重时还会导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，且伴有心血管系统功能障碍，如胸闷、心悸，甚至可出现呼吸肌麻痹、呼吸困难。
参考资料：人民网：补钾可防“夏打盹”
本回答被网友采纳1、口蘑
口蘑是一种可以直接食用的名贵真菌。它主要生长在蒙古草原上，伞盖肥厚，清香适口，被人们誉为“素中之肉”。
口蘑中含有大量的钾和丰富的植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。而且它属于低热量食品，可以防止发胖，是减肥的必吃良品。
2、紫菜
紫菜属于海藻类食物，它的含钾量是各种蔬菜水果之首。它不仅还有大量的钾，它同时也含有丰富的钠。在人体中,钾一般和钠在一起作用,维持肌肉的正常活动。
3、椰子
椰子是一种高钾水果。 在1杯椰子汁中含有480毫克钾。由其是在运动后饮用椰子汁有助于及时补充体内电解质，能够消除运动后的肌肉痉挛。而且椰子味甘性平，具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效。
4、菠菜
菠菜营养价值是很高的。各种营养成分的含量还很均衡,含钾这样的微量元素量也是很可观。经常食用菠菜,可以通便清热、理气补血、防病抗衰。而且它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用.
5、桂圆
桂圆在水果中属于热量较高的食物，维生素C，碳水化合物含量和钾含量都较高。但是桂圆容易上火，吃桂圆的时候还是需要适量。桂圆有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。而且桂圆具有很不错的补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人也有不错的辅助疗效。
扩展资料：
钾
钾（Potassium）是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼（比钠还活泼）。是ⅠA族的元素之一，属于碱金属。
钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
参考资料来源：百度百科-钾
排名食物含钾排名食物含钾 1口蘑(白蘑)3106 毫克2甲级龙井2812 毫克3榛蘑(干)[假蜜环菌]2493 毫克4石榴花茶2455 毫克5白菜(脱水)2269 毫克6黄蘑(干)1953 毫克7红茶1934 毫克8牛乳粉(多维奶粉)1910 毫克9黄豆粉1890 毫克10紫菜(干)1796 毫克11白笋(干)1754 毫克12羊肚菌[干狼肚]1726 毫克13绿茶1661 毫克14花茶1643 毫克15刺楸1641 毫克16银耳(干)[白木耳]1588 毫克17小麦胚粉1523 毫克18黄豆[大豆]1503 毫克19铁观音茶1462 毫克20甜椒(脱水)1443 毫克21豆粕1391 毫克22黑豆[黑大豆]1377 毫克23辣椒粉1358 毫克24桂圆(干)1348 毫克25墨鱼(干)[曼氏无针乌贼]1261 毫克26榛子(干)1244 毫克27腌龙须菜1237 毫克28蘑菇(干)1225 毫克29芸豆(红)1215 毫克30冬菇(干)[毛柄金线菌]1155 毫克31五香粉1138 毫克32鱿鱼(干)[台湾枪乌贼]1131 毫克33蚕豆1117 毫克34胡萝卜(脱水)1117 毫克35茴香籽[小茴香籽]1104 毫克36辣椒(红，尖，干)1085 毫克37蚕豆(烤)1083 毫克38马铃薯粉1075 毫克39扁豆(白)1070 毫克40奶油(食品工业)1064 毫克41芸豆(杂，带皮)1058 毫克42绿豆面1055 毫克43西瓜脯1040 毫克44香菜(脱水)1031 毫克45葡萄干995 毫克46蚕豆(带皮)992 毫克47番茄酱989 毫克48扇贝(干)[干贝]969 毫克49豆粕(膨化)[大豆蛋白]950 毫克50菠菜(脱水)919 毫克51洋葱(紫皮，脱水)912 毫克52防风(叶，鲜)888 毫克53芥菜干883 毫克54麸皮862 毫克55赤小豆[小豆，红小豆]860 毫克56猪胆肝855 毫克57酱油(一级)848 毫克58莲子(干)846 毫克59茶砖[砖茶]844 毫克60全脂加糖奶粉841 毫克61枝竹837 毫克62豌豆823 毫克63芸豆(虎皮)809 毫克64蚕豆(去皮)801 毫克65大蒜(脱水)798 毫克66绿豆787 毫克67杏干783 毫克68豆瓣酱772 毫克69豆浆粉771 毫克70木薯764 毫克71蛇瓜[蛇豆，大豆角]763 毫克72海带(干)[江白菜，昆布]761 毫克73木耳(干)[黑木耳，云耳]757 毫克74杏仁(烤干，加盐)746 毫克75杏仁(烤干，不加盐)746 毫克76山羊肉(冻)744 毫克77蚕豆(炸)[开花豆]742 毫克78洋葱(白皮，脱水)740 毫克79珠茶739 毫克80豇豆737 毫克81豌豆(花)736 毫克82榛蘑(水发)732 毫克83杏仁(原味全部)728 毫克84青豆[青大豆]718 毫克85鱼腥草[蕺菜，臭菜]718 毫克86陈醋715 毫克87五香豆豉715 毫克88火鸡腿708 毫克89慈菇[乌芋，白地果]707 毫克90婴儿奶粉703 毫克91地肤[益明，扫帚苗]702 毫克92杏仁(过油炸干)699 毫克93婴儿营养粉[婴宝*5410*]696 毫克94鳟鱼[红鳟鱼]688 毫克95杏仁(漂白后)687 毫克96脑豆686 毫克97榛子(炒)686 毫克98江虾[沼虾]683 毫克99薄荷(鲜)677 毫克100艾蒿677 毫克