新手小白该怎么做醋泡花生米？花生要煮熟吗？

Question

如题所述

Answer 1

醋泡花生叫绝配。花生中脂肪高，醋可以缓解油腻，降低血压，减少胆固醇。一般来说，醋泡花生有清热、清血的作用，对血管有好处。醋浸花生这道菜很简单。花生这样制作不仅开胃而且吃起来口感也爽脆，味道酸酸的，清爽不油腻，好吃不上火。

食材准备：花生、辣椒、八里皮、香叶盐、陈醋、生糖、生姜、芹菜、胡萝卜。把好的花生凉水放在锅里，加入辣椒、八角皮、香叶，再放一点盐，给花生调味。因为花生米是干的，花生放冷水里锅，热水放锅里，花生容易收缩，收缩后味道不好。水变热后，用勺子来回搅拌，简单处理花生，就能去除花生的生味。喜欢生的人可以在这个时候直接开水泡，用软醋。把水烧开，花生煮到半生状态就可以了。把花生捞出来放在碗里，舀花生的汤，把花生泡在水里自然冷却，泡沫很好煮。

接下来准备再煮点醋汁。准备200克陈醋、100克生糖，将50克糖锅稍微加热到食用油锅里，然后放入陈醋，放入生糖，放入几片姜，点燃。这样去除醋的生涩味道，生抽会降低糖和醋的酸味。煮3分钟左右就可以出锅了。再准备一些芹菜，切成小辣椒胡萝卜，切成小块。把泡好的花生倒入汤中，加入切好的小菜，最后我们倒入熬好的醋汁，辗转搅拌，每颗花生都泡在醋汁里，放入冰箱冷藏1 ~ 2个小时，完全可以调味。这样好吃醒酒的醋泡花生就可以了。

醋泡花生的主要材料是醋和花生。这两种食物在日常生活中需要适量的摄入，在动植物的时候也需要适量的摄入。花生富含维生素、矿物质等营养成分。长期吃花生有促进新陈代谢、延缓衰老等功效，但花生的热量比较高，因此每天需要适量摄入。醋是发酵食品，可以解除油腻生香，用醋浸泡花生可以起到协同作用，长期适量摄入可以降低血压，软化血管，减少胆固醇积累，对身体有好处。

Answer 2

应该提前准备一些陈醋，应该把花生米煮到六成熟的时候就应该捞出来，把花生米放入醋里边然后腌制24小时。是不需要煮熟的，花生煮熟了的话就会特别的黏。

Answer 3

首先要先把花生米去皮，然后放在冷水里静置半个小时左右之后再放入醋。花生是需要煮熟的。

Answer 4

首先要准备好花生米，洋葱，用水，陈醋，蚝油，料酒，味极鲜调制成汁，用水煮开，再加入炒好的花生米和洋葱进行浸泡；花生是需要煮熟的。