柳州螺狮粉为什么这么受欢迎？它是如何制作的？

Question

如题所述

Answer 1

柳州螺蛳粉之所以如此受欢迎，主要是因为它里面集合了香辣酸爽等多种口味，非常的独特，深受年轻人的喜爱。不知从何时开始，螺蛳粉出现在年轻人最爱的小吃名单当中，刚开始很多人可能接受不了它的味道，后来逐渐发现，螺蛳粉和臭豆腐有异曲同工之妙，闻起来臭吃起来香简直让人欲罢不能。

想要制作一份好吃的螺蛳粉，我们一定要准备好材料，午餐肉，鹌鹑蛋，木耳，青菜，鸡蛋，花生，酸笋等等，食材方面可以根据自己的喜好来调整，也可以家里面有什么放什么，没有太多的讲究。我们先将干米粉提前泡软，花生放在油锅内炸至金黄酥脆，午餐肉切成薄片，鹌鹑蛋煮熟、木耳泡发后煮两分钟，青菜洗净之后焯水，鸡蛋打散后放在锅内，摊成鸡蛋饼，切成细丝。

锅中重新放少许油，加入葱，姜，蒜、小米辣、八角，茴香，香叶，香菇，虾米炒香，将螺丝放进去一同翻炒，加入白酒，酱油，鸡精，盐，腐乳、糖。倒入适量清水，煮开之后慢炖半个小时，捞出三分之二的螺蛳，剩下的放在锅内继续熬。将米粉放在锅内煮熟倒入碗里，加入刚才准备好的配料，把煮好的螺丝剔出里面的肉放在碗里，加入用螺蛳熬好的汤，喜欢吃辣的一定要多往里面放两勺辣椒油。

想要制作出正宗的柳州螺蛳粉，酸笋很有必要的，因为它是整到螺蛳粉里面的灵魂，绝对不能少，但是如果实在接受不了螺蛳粉的味道，也可以选择少放或者不放。炸花生也很关键，一定要真正酥脆。辣椒油可以直接购买成品，可以选择自己制作，这里面所用到的螺丝是石螺，而不是我们常见的田螺。

Answer 2

柳州螺蛳粉这么受欢迎的原因是因为味道好吃，虽然臭，但是吃起来非常香。制作方法就是准备好各种各样的配料和粗粉煮熟混在一起即可。

Answer 3

汤底的味道比较鲜美，搭配的材料比较丰富，这些材料的口感也比较好吃，吃起来比较有味道，所以大家的认可度就高。制作的时候可以买现成包装的，只需要将螺蛳粉煮好之后加入其他的佐料即可。

Answer 4

因为它特殊的味道和独特的口味是由米粉加螺丝熬出的汤汁很独特。