1、行政级别不一样。
苏州是地级市，称为苏州市；
江苏是省级行政区，与直辖市、自治区一样。
2、概念不一样。
江苏，简称“苏”，省会南京，以“江宁府”与“苏州府”之首字得名，是一个行政区划名称；
苏州，古称吴，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城和风景旅游城市，一个城市的名称。
3、行政区划不一样。
江苏下辖13个省辖市，22个县级市，截至2017年底；
苏州市辖5个市辖区，包括姑苏区、虎丘区、吴中区、相城区、吴江区，截止2017年底。
4、两者包含关系不一样。
江苏省包含苏州，行政级别比苏州市高一级；
苏州市是江苏省辖的一个地级市。
5、行政区划面积不一样。
江苏省陆域面积10.72万平方千米， 海域面积3.75万平方公里，主要由苏北平原、黄淮平原、江淮平原、滨海平原、长江三角洲平原组成；
苏州市总面积8488.42平方公里，位于江苏省南部，东临上海，南接浙江，西抱太湖，北依长江。苏州市区中心地理坐标为北纬31°19’，东经120°37’。
6、人口数量不一样。
江苏省常住人口8029.3万人，全年人口出生率9.71‰，截至2017年末；
苏州市常住人口1062.57万人，户籍人口出生率11.2‰，自然增长率4.85‰，截至2017年末。
参考资料来源：百度百科—江苏
参考资料来源：百度百科—苏州
两者的区别：
1、行政划分不同：
江苏是江苏省，苏州是苏州市。江苏是中国省级行政区；苏州是江苏省下辖的一个地级市。
2、行政级别不同：
省级行政区是中国最高级别的行政区（中国一级行政区），包括省、自治区、直辖市和特别行政区；地级市，是中国行政区划之一，是中国的第二级地方行政区，属地级行政区，因其行政建制级别与地区相同，故称“地级市”。
3、概念不同：
江苏，简称“苏”，是中国省级行政区，省会南京，以“江宁府”与“苏州府”之首字得名，是一个行政区划名称，其包含了苏州这个城市。
苏州，古称吴，简称为苏，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城和风景旅游城市，国家高新技术产业基地，长江三角洲城市群重要的中心城市之一，一个城市的名称。
截至2018年5月，江苏省共辖13个地级市、22个县级市、19个县、55个市辖区，815个乡镇，县（市）中包含昆山、泰兴、沭阳3个江苏试点省直管市（县）。
参考资料来源：