如何用安琪酵母做包子

Question

如题所述

Answer 1

安琪酵母粉蒸包子的做法：

材料：干酵母粉3克、面粉300克、猪肉馅150克。外加适量的盐。

1、首先取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中，然后需要用筷子不停地搅拌，直到干酵母粉完全溶解在水中为止。

2、水搅拌均匀后，接着往盆里一边家面粉一边搅拌，用筷子搅拌直到面呈现块状。最好的效果应该是软而不粘手，这样水量就刚好。

3、然后开始醒面，将其揉成团状，放上保鲜膜大约一个小时过后，面就发了

4、醒面完成后，在发好的面团上加入干面粉。将其揉至光滑，再分成小块，每小块用手压平。

5、准备好猪肉馅，放入调料。

6、电热锅里多放一些冷水，防止干锅

7、将肉馅放在面皮中间包好，放上蒸笼和笼棉布，将做好的面食放进去

8、放好过后开始蒸，一般时间为四十分钟左右，蒸好了就可以装盘了。

注意事项：面团需发好后再蒸。

扩展资料：

安琪酵母股份有限公司是从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化公司，是国家重点高新技术企业。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等。产品应用领域为烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及医药保健、动物养殖业等。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内同行乃至亚洲之首，是中国酵母行业的排头兵，"安琪"商标是中国驰名商标。

Answer 2

步骤如下
1、干酵母活化：用适量温水（30-35℃）将安琪酵母（用量在安琪酵母说明书上有）溶解；
2、和面：将面粉加入酵母活化水中，揉成面团（多揉一会，保证柔软适中，没有干面团）；
3、面团发酵：将和好的面团盖好，放置一定时间（气温不同，放置时间也不同，冬天最好有保温措施），随着酵母的发酵，面团会逐渐变大，一般体积增大到原来的2-2.5倍时，就可以使用了；
4、调包子馅：将蔬菜或肉弄碎，根据自己口味拌好包子馅；
5、包包子：将发酵好的面团分块，用擀面杖压成圆饼装，厚度不宜超过0.5cm，将包子馅包在面皮里，捏紧口；
6、蒸熟：将包好的包子放在蒸锅里（蒸锅加水就不用说了吧），打开火或者开电磁炉，开火不宜过大，15-20分钟之间水烧开就可以（火太大的话，面皮很容易发不开）；
7、水烧开后，将活关小，保持开锅15分钟左右（根据包子馅不同，时间不同）；
8、恭喜你，可以吃到自己做的包子了。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

　　材料：中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，馅料少许
　　做法：
　　1.面粉加水和酵母揉成团。
　　2.然后装入抹油的保鲜袋中。
　　3.发酵至两倍大。
　　4.然后揉均匀。
　　5.揉至表面光滑。
　　6.分成12份。
　　7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路。
　　8.包入馅料。
　　9.包好。
　　10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸。
　　11.再次醒发。
　　12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖。

Answer 4

亲，在和面的时候放进去就行了。