一眼就记住的卤味店名

Question

如题所述

Answer 1

1、味之院熟食店；2、妙胜熟食店；3、沁香熟食店；4、万里香熟食店；5、一品鲜熟食店；6、妙香熟食店；7、友福熟食店；8、绝味熟食店；9、劲味熟食店；10、十里香熟食店；11、吉食多熟食店；12、潮香熟食店；13、有一手熟食店；14、唯佳熟食店；15、御香熟食店；16、天喜客熟食店；17、味来熟食店；18、可可熟食店；19、想你熟食店；

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主

制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。