今天在家做的枣糕不起发，究竟怎么回事？

Question

如题所述

Answer 1

红枣糕不松软可能是因为选择的面粉不正确，没有选择无筋面粉，或者在打鸡蛋时没有使用打蛋器，红枣糕不松软的情况就会发生，要想做出松软可口的红枣糕，需要准备低筋面粉、红枣、玉米油、红糖和鸡蛋，经过加工可以做出香气宜人的红枣膏状蛋糕。

红枣糕松软的具体做法

1. 将水烧开，转中火。将红枣煮10分钟，水凉后取出。

2. 红枣去籽后剁碎，然后在料理机里捣碎。

3. 将鸡蛋放入盆中，加入红糖、枣泥一起，用高速打，打到鸡蛋蓬松，然后用低速打一会。

4. 将玉米油多次倒入蛋液中，搅拌均匀。将面粉过筛，加入蛋液中。

5. 将面糊倒入深烤盘中，烘烤至熟。冷却后切成大块。

考虑到这两个步骤，你也可以做一个会膨大而不塌陷的枣糕

首先，去掉红枣的种子，在水中浸泡20分钟，然后取出，在锅中蒸。蒸到颜色变深，木筷子能捅破的程度，即可取出。将蒸好的大枣倒入破壁养生里面，加入少量的牛奶或水，配合煮棒成泥，以很小心的程度，取下放入碗中备用。

提前准备好大量的生鸡蛋放入盆中，盆要洗干净，保证没有油渍没有水，用打蛋器杀，杀到颜色发白，体积达2倍，表面出现许多小气泡即可。分2次加入低筋面粉和发粉，搅拌均匀，但不必长时间搅拌，那样很容易破奶。

枣泥蛋糕不松软怎么退货一责任人

再倒入枣泥、老红糖粉和油，搅拌均匀。倒入烤盘中，根据电烤箱的脾气，转140度左右的火，烤40分钟。出炉后切片享用。枣糕热着吃很好吃，放凉了枣糕也是另一种味道。

枣糕不松软怎么退货的责任

不喜欢吃很甜的，老红糖可以少放，因为红枣本身就有清甜，糖多了会腻。如果有蜜豆，可以加入蜜豆，这样会更好吃。以上就是枣糕的制作过程。爱吃又做不好的朋友可以试试。我们期待着能做出美味的枣糕。

Answer 2

在家里如果做的枣糕不发的话，说明放的酵母粉比较少。就像这种情况的时候，可以尝试多放一点酵母粉，看看能不能松软一些。

Answer 3

可能是因为制作的方法不对，也可能是放入的食材不对，还可能是烹饪的温度不对，也可能是制作的过程不对。

Answer 4

这种情况可能是由于没有提前进行烤箱的预热，也有可能是没筛入低粉和泡打粉，或者没有搅拌均匀。

Answer 5

可能做枣糕的时候没有放小苏打或者打泡粉，加上温度没有掌握好，发酵的时间不充足，所以发不起来。