准备材料：鸡蛋：3个、粉条：50g、色拉油：5ml、食盐：5g、葱：20g、姜：20g、十三香：5g、芝麻油：5ml、面粉：适量。
1、面粉倒入干净的容器里，然后加入适量的清水，搅拌成絮状。
2、搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方醒20分钟左右。
3、鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，然后盛出放凉备用。
4、笋瓜洗净，擦成细丝备用。
5、擦好丝的笋瓜，捏去水分，然后用刀剁碎备用。
6、鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎备用。
7、在笋瓜中先加入色拉油和香油拌匀，锁住菜里面的水分。
8、再放入鸡蛋、粉条、葱、姜、十三香拌匀。
9、最后放入盐，然后搅拌均匀备用。
10、把醒好的面团取出，揉匀排气，然后搓成长条。
11、切成大小一致的小剂子。
12、小剂子按扁，然后擀成饺子皮。
13、饺子皮中放入适量的馅料。
14、捏好，包成饺子。
15、起锅倒水烧热，然后把包好的饺子放进去煮熟。
16、完成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-07-01
1.饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。
2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
3.准备好饺子馅料的所有原料。
4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。
5.笋瓜擦成细丝。
6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。
8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。
9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10.最后放入盐。
11.醒好的面团，搓成长条。
12.切成大小一致的小剂子。
13.小剂子按扁后擀成饺子皮。
14.在皮中放入馅料。
15.捏好，包成饺子。
16.锅中烧热水，下入饺子煮熟。
17.装盘即可食用。
这个素饺子的做法，绝对是最正宗的做法，你可以照着做，会很好吃的本回答被网友采纳
2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
3.准备好饺子馅料的所有原料。
4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。
5.笋瓜擦成细丝。
6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。
8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。
9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10.最后放入盐。
11.醒好的面团，搓成长条。
12.切成大小一致的小剂子。
13.小剂子按扁后擀成饺子皮。
14.在皮中放入馅料。
15.捏好，包成饺子。
16.锅中烧热水，下入饺子煮熟。
17.装盘即可食用。
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