今天的道士即分属这两大道派。正一派主要传播于江西、江苏、上海、福建等地，其他地区的道士则大多属于全真派。
两派的信仰并无差异，只是在教规教戒上有所不同。全真派要求素食、出家（不结婚）、住观，正一派则无这些规定。全真恪守古训，禁绝荤辛；
而正一派道士是可以食荤的，但是他们所吃的是三净肉，即：不见杀，不闻杀，不为己杀。
正一道士的日常饮食禁忌主要是：“四禁食”、禁“五荤四辛”，重大道教节日、斋醮科仪等法事活动期间和每月的初一、十五食素。
“四禁食”
指的是禁食“牛肉、乌鱼、鸿雁、狗肉”。正一道除重大道教节日、斋醮法事活动期间和每月初一、十五外，一般不禁绝荤辛，但这四类食物是绝对不吃的，究其原因，教规是这样解释的：首先，不吃牛肉是因为牛终生勤奋劳作，普济众生，它太辛劳了，在世人眼中是“义”的化身，所以不能吃；不吃乌鱼是因为古人认为乌鱼一到产卵期，两眼昏花，什么也看不见，只待饿死升天，乌鱼鱼崽最有孝心，宁可自己游入母嘴，给娘充饥，也不能让娘饿死，孝心可嘉，不能吃；古人认为鸿雁失偶，终生独居，处境凄凉，矢志不渝，不再婚配，贞洁可表，所以鸿雁也不能吃；最后是狗，古往今来，人们常说：“子不嫌母丑，狗不嫌家贫。”狗终生随主，为主效劳，是“忠”的代表，所以也不能吃。正一道士的“四禁食”禁忌充分反映了中华民族关于忠、孝、节、义的传统价值观念。
禁“五荤四辛”
五荤四辛是指一些气味比较浓厚的菜蔬和调味品，食五荤四辛虽然当时味美可口，但进入脾胃后通过腐化体生秽浊之气，内则令人先天灵感之智闭塞，影响清气上升，为清修者所不取；外则臭秽之气随口散发，一派五荤之气味，秽污清净坛场，为鬼神所不喜，致使道不彰显、神不降临，有碍道士修行，反造愆忧。正一教规中关于五荤的解释是：五荤是指人们日常生活中常用五种味厚香浓的五种菜，即葱、韭、蒜、薤、荽这五种香气浓艳的五种菜蔬，也就是大葱、韭菜、大蒜、芸苔、胡荽，亦称为“五荤菜”。四辛是指气味比较浓烈的四种调味料：花椒、小茴香、八角、辣椒四种。五荤四辛皆为清修的正一道士所不取。
道士有出家和不出家的区别，不出家的又称居士。金元以前，都是不出家的道士，没有必须出家的道士。金代全真教等创立后，制定了出家制度。道士分全真和正一两大派。全真派道士为出家道士，不结婚，素食，住在道观里。男为道士，女为道姑，皆蓄长发，拢发于头顶挽成髻，可戴冠，男道士蓄胡须。正一派道士可以结婚，吃荤。大部分为不出家的道士，也称火居道士，少部分为出家道士。不出家的正一道士，一部分在宫观里活动，也有一部分没有宫观，为散居道士。没有宫观的散居道士，一般情况是平时穿俗装，住在家中。正一道士多为男性，不蓄长发和胡须，发式同俗人相同。他们不穿道装时，看不出是道士。
全真派和正一派在教法和科仪上有许多不同。比如全真派修炼内丹，正一派道士经忏中用符咒。在科仪、所做法事的侧重点和所敬祖师上更差异。比如一个明显差异是，正一派弟子须经过授箓才成为有资格的道士，而全真派弟子则需授戒。授箓、授戒均有严格规定，仪式非常隆重。
正一教可以吃肉，全真教不可以吃肉。
中国道教分为两支，南正一北全真，正一教是可以住宫观也可以在家修行的，平时也可吃肉娶妻。全真教是必须要求住宫观修行，严守戒律，戒素的，全真教是戒荤戒酒，而且都是断绝红尘，不可结婚的。
正一教相对来说比较宽松点，平时可以吃荤，允许结婚。但是做法事起坛的时候，也是戒酒戒荤的，而且不能房事。吃肉的话:大雁，牛，龟，蛇，狗，以及没有鳞片的鱼类绝对不能吃。
道教分为很多派别，他们有相同的 信仰，这点和佛教类似。但在吃肉这一点 上，不同的派别有不同的规定。正一派是道教中的一支，这个派别 的教徒不但可以吃肉，也可以喝酒，还可 以结婚。他们所吃的肉被称为“三净肉”， 就是不见杀、不闻杀、不为己杀，这点来源于教徒不杀生的信条。
但是，所有道教徒都不吃雁、狗和乌 龟的肉，这三种肉被称为“三厌”，厌是不 忍心的意思。就是说道教徒不忍心吃这 三种动物，原因是雁有夫妇之伦，狗有保 护主人之忠诚，乌龟有忠君之意。
扩展资料：
道教：
是中国本土宗教，以“道”为最高信仰。道教在中国古代鬼神崇拜观念上，以黄，老道家思想为理论根据，承袭战国以来的神仙方术衍化形成。东汉末年出现大量道教组织，著名的有太平道，五斗米道。祖天师张道陵正式创立教团组织，距今已有1800年历史。
道教为多神崇拜，尊奉的神仙是将道教对“道”之信仰人格化体现。道士是道教的神职人员，全国现有住观道士3万余人。宫观是道教徒活动的场所，全国现登记开放的宫观有2千余座。
道教，是发源于古代本土中国春秋战国的方仙道，是一个崇拜诸多神明的多神教原生的宗教形式，主要宗旨是追求长生不死、得道成仙、济世救人。在古中国传统文化中占有重要地位，在现代世界的也积极发展。
道家虽然从战国时代即为诸子百家之一，道教把原为道德哲学家神化了。直到汉朝后期才有教团产生，益州（今四川）的天师道奉老子为太上老君。至南北朝时道教宗教形式逐渐完善。老子李耳（太上老君）是唐室先祖，唐代尊封老子为大道元阙圣祖太上玄元皇帝。
道教以“道”为最高信仰，认为“道”是化生万物的本原。在中华传统文化中，道教是与儒学和佛教一起的一种占据着主导地位的理论学说和寻求有关实践练成神仙的方法。
现在学术界所说的道教，是指在中国古代宗教信仰的基础上，承袭了方仙道、黄老道和民间天神信仰等大部分宗教观念和修持方法，逐步形成的以“道”作为最高信仰。主要是奉太上老君为教主，并以老子的《道德经》等为修仙境界经典非修真主要经典，追求修炼成为神仙的一种中国的宗教。
道教成仙或成神的主要方法大致可以归纳为五种，服食仙药，外丹等，炼气与导引，内丹修炼，并借由道教科仪与本身法术修为等仪式来功德成仙，常见后来的神仙多为内丹修炼和功德成神者与道术的修练者。
道教教祖老子把“道”作为宇宙本体、万物规律，是超越时空的神秘存在，以“道”为基点建立道教的神学理论体系；老庄的神秘主义和养生思想所形成的得道成仙思想为道教的核心信仰。注重修炼养生，老子，庄子提出的清静无为，见素抱朴，坐忘守一等修道方法，被教徒所继承发扬。
唐朝尊老子为祖先，奉道教为国教，采取措施大力推崇道教，提高道士地位。唐高祖规定“道大佛小，先老后释”，唐太宗重申“朕之本系，起自柱下”，搜集晋魏时期隐流、秘传的道书，普传大道。唐高宗尊奉老子为“太上玄元皇帝”。唐玄宗积极推动道教内部改革，让道教回想黄老的辉煌时代。
参考资料：
正一派 出家人 有法事 法会时不能吃肉喝酒
一不得杀生，二不得嗜酒，三不得口是心非，四不得偷盗，五不得邪淫。
道教的十善：一孝顺父母，二忠事君师，三慈心万物，四忍性容非，五谏净蠲恶，六损己救穷，七放生养物，种诸果林，八道边舍井，种树立桥，九为人兴利除害，十读三宝经律，恒奉香花供养之具。道教认为，常行五戒十善，天人善神庇佑，永灭灾殃，长获福佑。
又以此五戒为"积功归根"之戒，系道教重要戒条、根本戒律，凡能持此五戒精进无虞者，益算延龄，天神护佑，永脱五刑之苦，世世不失人身