为什么在饮料中加入大豆肽粉

Question

如题所述

Answer 1

大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收。
大豆肽粉是一种具有超高水溶性和持水性的产品，它能够在任何酸碱条件下进行自我溶解，和其他食品搭配的时候，并不会影响到各自原有的营养性以及功效性。
大豆肽的吸湿性和保湿性能好，可以软化产品，改善口感，添加到豆制品中，能提高营养程度，品质和风味更佳。 用于鱼、肉等高蛋白制品 大豆肽添加到鱼、肉制品中，可提高香鲜度，使其质地柔软而富弹性，口感和风味均有较大改善。