白萝卜怎么炒才好吃4个养生功效的介绍

Question

如题所述

Answer 1

1、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝。2、丝不要求多细，而是要求均匀。3、切好后把干辣椒、葱、姜都切成丝,准备好！ 4、锅烧上水，水有三分之一就可以了。5、开锅后把萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了。6、把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水。7、锅洗净准备炒。8、倒入少量的油。9、把辣椒、葱姜丝倒入锅中翻炒几下。10、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水，以防糊锅。11、老抽少需、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就OK了。
养生功效
1、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。