那个是
木薯粉，也可以叫番薯粉。有的是添加了食用胶的含量，但是又些高档的没添加的。可以食用。
俗称“粉圆”。由地瓜(即
蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。
兰香子、明列子，明列子（BASIL SEED0：为唇形花科，罗勒属，一年生芳香性亚灌木状草本植物，原产于泰国，又名珍珠果，为一种叫“罗勒”植物（又名叫兰香、香菜，
罗勒籽或兰香子）之成熟果实。坊间商业性俗名称花粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果。与山香（山粉圆）皆来自于严旱少雨的地区，种子自然演变进化具吸水后约明列子30倍自体膨胀的物理特性，储存水份，增加种子的发芽机率。
奶茶里面的“珍珠”，台湾称为“粉圆”，就是木薯粉或者红薯粉做的，不过现在很多奶茶里面的是掺了明胶的