豆腐粉条包子馅的做法

如题所述

用料  

面粉    

盐    

酵母    

十三香    

温水    

香菇    

豆腐    

粉条    

木耳    

粉条豆腐素包子的做法  

    面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵

    粉条放开水锅里煮软,切碎备用

    豆腐焯熟,切碎

    香菇和木耳都泡发,切碎

    热锅凉油,把上面三个步骤炒熟,加盐和十三香,馅儿就制成了。喜欢酱香的可以加点黄酱拌匀。


    把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小挤子,按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好


    醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可


    小贴士

    一定要多放盐啊,这个馅儿的包子菜料不吃味

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第1个回答  2020-08-29
把豆腐先在蒸茏里蒸一下,然后打成小块,不土把泡好做粉条切碎,放调料,放盐,再切点小红辣角,搅匀把起好的面擀皮,直接包上就好。
第2个回答  2021-02-09

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