头皮屑主要有两种形式，一种是分泌过多的皮脂和污秽尘埃等混在一起，干了以后就成了头皮屑；另一种就是头皮表层脱落的角质细胞。
头皮屑面目可憎，那些导致头皮屑产生的幕后祸首就更加可憎了，现在就让我们将这些祸首们一一揪出。
1、最大祸首—细菌
在正常情况下，自然代谢的头皮屑并不容易觉察，但是如果头皮新陈代谢过快或细胞成熟过程不完全时，就会使角质堆积。此时，以头皮死细胞维生的糠秕孢子菌大量繁殖，造成角质剥落，雪花般的头皮屑也就产生了。
2、过多油脂
多数人都在意自己是否油光满面，为脸上过多的油脂而烦恼，其实，人体头皮分布的皮脂腺比面部的更多，分泌量更大，更值得你紧张。皮脂是头皮屑一个良好的培养基，头发不干净，油脂过多，是头皮屑产生的最得天独厚的环境，也是细菌、真菌生长的温床。
3、皮肤病患者
对于有些患湿疹、牛皮癣等皮肤病的人，头发上也比较容易产生头皮屑，而且这种头皮屑与一般细小的头皮屑不同，它是一大块一大块的。如果您有类似的情况的话就要小心，检查一下看是否有了某些皮肤病。
4、工作压力
你是否在为升职、为挣钱、为脱颖而出而挥汗如雨或疲于奔命？精神处在紧张状态，受情感困扰，或用脑过度、睡眠不足，都会使人身心处于压力之中，而压力也是头皮屑产生的重要原因。
5、内分泌失调
头皮屑的产生也有可能受体内荷尔蒙分泌变化的影响，如青春期女性在经期前后等有可能令您受头皮屑的困挠。
6、刺激性食物
食用刺激性的食物也可能会导致头皮屑增加，如油炸类食品，这类食品味道不错，但这也刚好对了糠秕孢子菌的味口，糠秕孢子菌生长旺盛，头屑当然也会增多了。
7、季节变化
别过分地以为春风秋月是浪漫的事，它也会给你带来烦恼，比如春秋换季时节，气温忽冷忽热，会令头皮屑增多，让你的浪漫大打折扣。
8、营养素缺乏
许多人出现头皮屑还与体内缺乏B族维生素有关。
9、染发、烫发之后
有没有试过，刚染、烫头发没几天，就发现头发上有头皮屑在那里安营扎寨？没错，凡事有得有失，头皮屑也比较容易发生在染发及烫发之后，让你在美了几天之后，就开始为那些不美的头皮屑而发愁。
防止头皮屑的食物头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头皮，主要是由于缺乏维生素B群（特别是维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6）而引起的居多，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。
头皮屑治疗小窍门。用中西药物联合治疗头皮屑是笔者总结出的经验，疗效不错。方法：取桂枝、防风、甘草各12克，水煎半脸盆药汁，待药汁温度在30℃左右时洗头，每次15分钟，每天洗1—2次；同时口服脑益嗪，每晚2片即可。一周为一个疗程。治疗期间要忌食鱼腥、辛辣等食物。
脱溢性皮炎的发病可能与皮脂溢出，微生物，物理气候因素，营养缺乏以及药物
等的作用有关。近年来，卵圆形糠秕孢子菌与脂溢性皮炎的关系得到了重视，认为其在脂溢性皮炎的发病中起重要的作用。此外，精神因素，饮食习惯，B族维生素的缺乏和嗜酒等，对本病的发生发展也可能有一定的影响。泛发而顽固的脂溢性皮炎可以是HIV感染的重要的皮肤症状。
治疗:
1.一般处理:生活规律，睡眠充足，饮食调节，多吃蔬果，限制多脂和多糖饮食。
2.外用药:
糖皮质激素，主要用于炎症较重的皮损。
抗菌药。外涂2%的红毒素软膏。
硫化硒洗剂。具有杀菌和抑制细菌生长的作用，还可减少皮脂分泌及皮脂中脂肪酸的含量。
巯氧吡啶锌洗剂。
抗真菌制剂。
硫磺和水杨酸洗剂及其它。