柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般生果高1—2倍。柿子含糖量高，个中主如果蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。
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第1个回答 2019-01-22
常适量吃柿子可以保护视力，增强人体免疫力，抗氧化、预防心血管疾病、肿瘤等。因为柿子中含有丰富的类胡萝卜素。贫血的人是不适合吃柿子的，如果平时自己就觉得体弱无力，面色苍白缺血的话，就要少吃柿子。
第2个回答 2018-11-15
现代科学认为柿子营养丰富，含有大量的糖类和多种维生素，各国科研工作者也发现柿子中含有多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、碘、钙、铁、铜等微量元素。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。因为柿子寒性较重，这些人身体条件不好，不能食用。
第3个回答 2018-11-15
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。可以减少便秘以及肠道疾病。不能吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物，胆结石患者忌食或少食。
第4个回答 2018-11-15
柿子不但有这么多的营养价值还可以美容祛斑，特别针对黄褐斑的去除有很神奇的功效。鲜柿子不好存储在冬天也可以食用一些柿饼来达到每天祛斑的目的。 哺乳期的妇女一般饮食需要特别注意，以免对自身和宝宝造成不良影响，对于哺乳期的妇女是不适合吃柿子的，食用柿子可能会使新妈妈产生便秘，而且还可能引起宝宝湿疹。
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