香叶是月桂树的叶子。
香叶，又称月桂叶，是月桂树的叶子。芳香的叶子被用作调味品。它的叶子呈椭圆形或披针形。顶端是尖的，底部是楔形的。边缘部分全缘，稍反折。
叶片上表面灰绿色，下表面略浅。树叶坚韧，不易折断。干燥后，芳香的叶子仍然有强烈的芳香气味。
桂树的生长环境
肉桂喜欢温暖、潮湿和阳光充足的环境。也有一定的耐阴抗寒能力，能短时间忍受零下6到零下8度的温度。耐旱，怕淹。
如果栽培期间长时间下雨，一定要及时排水。对土壤有很高的要求，最好用排水好、深且肥沃的土壤。不耐盐碱，要注意土壤的酸碱度。枝条发芽能力强，耐修剪。
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