辣椒酱豆的做法怎么做

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：炸过的黄豆、红辣椒、白糖、盐、八角、生姜、甜面酱、非转基因花生油、味精、花椒
一、选用新鲜红辣椒，肉质要稍微厚点的。清洗干净，择去蒂部。
二、然后把洗好的辣椒用刀切碎，姜块也要切片备用，如下图所示。
三、锅里放入花生油，烧热后倒入适量花椒和八角炸香后捞出。倒入辣椒翻炒。
四、翻炒均匀后加入盐和姜片，继续翻炒30分钟后，加糖。期间要不停翻炒，以防糊锅。再翻炒10分钟后，加入炸好的黄豆。
五、翻炒10分钟后，最后加入甜面酱和味精，再翻炒均匀就可以出锅了。