维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏维生素C可能引发多种疾病．某研究性学习

Question

维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏维生素C可能引发多种疾病．某研究性学习小组对它研究如下：（1）猜想：维生素C可能具有酸性？（2）实验方案：提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸．根据以上试剂，请你帮助他们设计出一种实验方案，并写出实验现象：（设计出两种方案奖励4分） 实验内容 实验现象 方案1：将维生素C片溶于蒸馏水中，配成溶液，取少量该溶液于试管中，滴加紫色石蕊试液，振荡将维生素C片溶于蒸馏水中，配成溶液，取少量该溶液于试管中，滴加紫色石蕊试液，振荡 紫色石蕊试液变红紫色石蕊试液变红 方案2：将维生素C片溶于蒸馏水中，配成溶液，用玻璃棒蘸取少量，滴在pH试纸上将维生素C片溶于蒸馏水中，配成溶液，用玻璃棒蘸取少量，滴在pH试纸上 显示pH＜7的红色显示pH＜7的红色（3）结论：维生素C具有酸性．根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是（ACAC　）A、金属镁 B、氯化钾 C、氢氧化钠 D、硫酸铜（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响．他设计了如下实验方案：Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；Ⅱ取两支盛有2ml蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下： 汁液 新鲜西红柿的汁液 放置一周的西红柿的汁液 滴数 12 20请回答下列问题：①在上述两种西红柿中，你认为维生素C含量高的是新鲜的西红柿新鲜的西红柿．②你从中得到的启示是西红柿等蔬菜、水果中含有的维生素C，随着放置时间的增长含量会减少．因此，我们要尽量吃新鲜的蔬菜、水果．西红柿等蔬菜、水果中含有的维生素C，随着放置时间的增长含量会减少．因此，我们要尽量吃新鲜的蔬菜、水果．．

Answer 1

（2）维生素C片可能具有酸性，可以从酸的性质进行实验设计，根据提供的试剂，采用比较简单的实验方法，酸的溶液能使紫色石蕊试液变红，且酸的pH小于7，所以本题答案为：

实验内容	实验现象
方案1：将维生素C片溶于蒸馏水中，配成溶液，取少量该溶液于试管中，滴加紫色石蕊试液，振荡	紫色石蕊试液变红
方案2：将维生素C片溶于蒸馏水中，配成溶液，用玻璃棒蘸取少量，滴在pH试纸上	显示pH＜7的红色

（3）酸能与某些活泼金属、碱、某些盐以及金属氧化物发生化学反应，镁在氢的前面，能与酸反应生成氢气，故A可以，氯化钾与维生素C不一定能反应，故B不可以，氢氧化钠能与酸反应生成盐和水，故C可以，硫酸铜不一定能与维生素C反应，故D不可以，所以本题答案为：AC；
（4）根据实验可以看出，使蓝色碘的淀粉溶液褪色，需要新鲜的西红柿汁液量少，需要放置一周的西红柿的汁液量多，所以新鲜西红柿中维生素花C的含量高，由此可知维生素C的含量随着放置时间的增长会减少，所以本题答案为：①新鲜的西红柿②西红柿等蔬菜、水果中含有的维生素C，随着放置时间的增长含量会减少．因此，我们要尽量吃新鲜的蔬菜、水果．