为什么在高山上煮饭水开了却很难将米饭煮熟

如题所述

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推荐答案 2015-04-17

水和米的沸点不一样，水只能到80度或者更低的温度，所以无法煮熟，高海拔地区氧气低，气压低。水在80度就开了，但是煮饭要超过100度才能熟。所以要煮熟的办法就是买个好点的电饭煲或者高压锅才能煮熟。我们去青藏高原和丽江雪山都是这样的。

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第1个回答 2015-04-17

因为压强越大水沸腾的温度越低，不到100 度就开了

第2个回答 2015-04-17

由于海拔高度较高，水的沸点降低，把饭煮熟的温度根本没有达到，！这就是高海拔地区米饭容易夹生的原因！

第3个回答 2015-04-17

地救引力和大气压的作用. 高山上水的沸点变低了. 可能在60度时就开了. 但饭没煮熟

第4个回答 2015-04-17

纬度高，空气稀薄，沸点变低了

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高山上煮饭,水开了很久仍不能把米饭煮熟,这是因为高山上气压太低,水...答：气压随高度而变化．高山上气压低，水的沸点低，水会在较低的温度下沸腾，水一旦沸腾温度保持不变，虽然继续加热温度不会升高．达不到把米饭煮熟的温度．故正确．

在高山上煮饭,饭不容易熟,原因是答：原因从水的沸点的特性说起。水的沸点,同其他液体一样,是与压强相关的。压强大,沸点高;压强小,沸点低。高度在海平面附近时,水的沸点约为100℃但是,到了高山,海拔高度不断增高,大气压强逐渐减小,水的沸点也之开始降低也就是说,在高山上,水沸腾时温度还没到100℃。据实验检测,高度每上升1000米,水的...

高山上煮饭很难煮熟,是因为?答：高山气压低，水的沸点就相对较低（低于一百摄氏度），而米饭只有在一百摄氏度的沸水中才易熟，所以在高山张煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。

为什么在高山上煮饭 水开了却很难将米饭煮熟答：水和米的沸点不一样，水只能到80度或者更低的温度，所以无法煮熟，高海拔地区氧气低，气压低。水在80度就开了，但是煮饭要超过100度才能熟。所以要煮熟的办法就是买个好点的电饭煲或者高压锅才能煮熟。我们去青藏高原和丽江雪山都是这样的。

为什么在高山上煮不熟饭答：到了高山上，随着高度的上升，大气压强逐渐减小，水的沸点也开始降低。也就是说，在高山上，水不到100℃就开始沸腾。根据测量，高度每上升1000米，水的沸点大约要下降3℃。在海拔5000米的高山上，尽管火烧的很旺，饭锅里的水沸腾了，但他的水温不会超过85℃。所以锅里的米饭自然就煮不熟了。

为什么在高山上煮不熟饭答：高山上空气稀薄，大气压强小，水的沸点很低（低于100度），即还不到煮熟食物的温度就已经沸腾蒸发了，食物就难以煮熟。从分子动理论可知，气体的压强是大量分子频繁地碰撞容器壁而产生的。单个分子对容器壁的碰撞时间极短，作用是不连续的，但大量分子频繁地碰撞器壁，对器壁的作用力是持续的、均匀的，...

在高山上煮不熟饭是因为高处温度太低国内热量散得很快答：高山上空气稀薄，缺乏足够的热量和湿度来支持烹饪过程。这意味着即使使用了高压锅等特殊的烹饪设备，也难以在短时间内将米饭煮熟。高山上煮不熟饭的原因不是因为高处温度太低，而是因为高山上气压低、水的沸点低以及缺乏足够的热量和湿度来支持烹饪过程，导致热量散失很快。为了在高山上煮熟饭，可以使用高压...

用高压锅煮饭一般比较快,这是什么原理?答：在生活中我们都知道有一些地方，他们的海拔是特别的高的儿，在那些地区煮饭是不容易煮熟的，而这个时候我们就会用到高压锅煮饭一般就是比较快的，这是因为水的沸点手压强影响气压越高，沸点越高，高压锅把水的沸点给升高了，所以在运用高压锅煮饭时就比较快速的就能够将饭煮熟。在平常生活中，我们知道...

一般情况下水沸点,但在高山上沸点会降低答：水的沸点就越低,所以就是在高原煮饭要用高压锅,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高.在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾,鸡蛋用普通锅具是煮不熟的.在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾.人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的.高压锅把水相当紧密地...

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