如图是大豆种子的结构示意图,请据图回答有关问题:(1)种子结构中,新植物体的幼体是______,它包括:胚根、胚芽、胚轴、子叶.(2)在种子结构中起保护作用的是______,贮藏营养物质的是______.(3)种子萌发时,首先突破种皮的结构是______.