A、染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成；DNA是遗传信息的载体，主要存在于细胞核中，DNA分子为双螺旋结构，像螺旋形的梯子；DNA上决定生物性状的小单位，叫基因．基因决定生物的性状，A正确；
B、同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．豌豆的高茎和矮茎、人的双眼皮和单眼皮、人的有耳垂和无耳垂，都是同一性状的不同表现形式，是相对性状，B正确；
C、可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．充足光照形成的小麦穗，粒大、饱满、产量高的性状是环境因素形成的变异，因此是不可遗传的，C正确；
D、如果是两只白羊交配生下白羊和黑羊，可判断白为隐形．因为后代出现了双亲没有的性状；或者白羊和黑羊交配，后代全是白羊，也可判断黑是隐形性状，白是显性性状．因为后代消失了双亲的一种性状，即黑性状，所以判断黑为隐性性状，白是显性性状；而题干中一只白羊和一只黑羊交配后生下一只白羊，不能确定羊的白毛是显性性状．因为只生了一只羊，没有性状对比，D错误．
故选：D．
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