简介
省掉了第一层奶皮的步骤，对口感影响不大，就是简单粗暴、好吃易学！
材料里面给的用量可以做两小碗。
用料
牛奶 250ml
细砂糖（没有也可以用白糖） 20g~25g
生鸡蛋 两个鸡蛋的蛋清
蜜豆 随意
葡萄干 随意
简易版双皮奶的做法
材料如图，码了很多种牛奶，其实用一种就好啦，只是告诉大家什么牛奶都可以做，不用纠结。
简易版双皮奶的做法
鸡蛋扎眼儿，把其他材料按用量准备好。
简易版双皮奶的做法
把蛋清放入牛奶里。
所有材料准备就绪，蛋黄放一边备用。
简易版双皮奶的做法
将蛋清、砂糖、牛奶混合，疯狂搅匀。（不需要用电动打蛋器打散）
将混合液过一次细筛（面粉筛） ，将没有打散的蛋清过滤掉，以免影响口感。（嫌麻烦这个步骤也可以省略）
简易版双皮奶的做法
将混合液倒入两个小碗中。
简易版双皮奶的做法
用保鲜膜将碗整个包起，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。
蒸锅底层添水，蒸屉上铺一层屉布，用以保证碗受热均匀，大火将水烧开。
水开后，将奶碗放入蒸屉。
盖上锅盖，大火蒸10分钟；蒸好后，关火、再盖着盖子闷上10分钟。
简易版双皮奶的做法
将双皮奶拿出来，小心别烫着。
撒上爱吃的小料——比如蜜豆、葡萄干。
简易版双皮奶的做法
搭配上用剩下的蛋黄做的煎蛋，作为早餐或午茶甜品都不错，也推荐大家一次多做几碗、放在冰箱里冷藏风味更佳，随时都可以拿出来吃～
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考